Boulangerie - Pains au levain bio (Farine T65/T110) (les débuts)

On voit que la grigne est carrément foireuse, et que j'ai foiré aussi le contrôle des températures au niveau de la pâte.

Mais les pains étaient mangeables malgré tout.

Eau en bouteille, sel de guérande et farine bio, c'est tout!